קיש פלפלים

מצרכים:

בצק
60 ג' חמאה
1/4 כפית מלח
1 כפית סוכר
½1 כוסות קמח
1ביצה+1 חלמון
1 כוס מים

מלית
1 גביע שמנת מתוקה
1 גביע שמנת חמוצה
3 ביצים
100 ג' גבינה לבנה
1 כפית חרדל
½ כפית מלח
קורט אגוז מוסקט
קורט פלפל שחור גרוס
1 שן שום קצוצה
2 כפות קמח
3 פלפלים קלויים פרוסים לרצועות
150 ג' גבינת עיזים

אופן ההכנה:

הכנת הבצק
מערבבים את כל הרכיבים יחד ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
מרדדים עם מארוך על משטח מקומח לעובי 3 מ"מ,
מניחים בתבנית על גבי נייר אפיה ומחוררים עם מזלג.

הכנת המלית
טורפים יחד את כל הרכיבים ויוצקים את הבלילה על תחתית הבצק.

אופים בתנור שחומם מראש בטמפ' 170 מ', 50-60 ד' עד להזהבה.